Rutas de vino

Como es una fusión de razas y culturas, la cocina argentina también resulta un amalgama de sabores. Cada región tiene sus platos, aunque lo más típico son las empanadas rellenas de carne picada fina, cebollas, ají, comino, cebolla de verdeo, pimentón, todo frito en grasa vacuna. Rellenada la masa, se “repulga”, se pone en el horno, y se gusta con salsa picante.

La carne es la base de la gastronomía argentina y aconsejamos probar un excelente asado acompañado por unos vinos de fama internacional. En la ciudad de Salta, en Cafayate, encontramos las bodegas Etchart, que produce por ejemplo Arnaldo B. Etchart Cafayate, excelente vino tinto, o bien un Malbec y Cabernet Sauvignon. También recomendamos las Bodegas Nanni, con su Nanni Torrontes, vino blanco y suave, con ligeros toques florales. Michel Torino de la Bodega la Rosa, produce Don David Torrontés, ideal para acompañar empanadas y chorizos grillados.

En Mendoza, encontramos las bodegas Chandon, che produce entre otros el Comte de Valmont Tinto, que posee un clásico gusto delicado y natural. El sabroso tinto Luigi Bosca Syrah, de la Bodega Luigi Bosca se aconseja para acompañar el cordero así como el San Juan, Rioja y Río Negro.